為加強(qiáng)餐飲食品安全工作，更好的維護(hù)全校師生的身體健康，5月22日后勤基建處邀請(qǐng)寶雞市金臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局周魯秦科長(zhǎng)、趙明軍督察員對(duì)我院餐飲從業(yè)人員進(jìn)行了食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)場(chǎng)
趙明軍結(jié)合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食品與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法規(guī)條例，以案例分析、條規(guī)解讀等形式圖文并茂的從餐飲安全制度建設(shè)、從業(yè)人員管理、原材料采購(gòu)、索證、食品加工、食品留樣、餐飲具消毒、食品添加劑管理等方面做了詳細(xì)的講解。
培訓(xùn)人員
通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了我校餐飲從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全防范意識(shí)，為我院扎實(shí)做好食品安全工作起到了積極的推動(dòng)作用。
后勤基建處處長(zhǎng)孟發(fā)軍講話
培訓(xùn)結(jié)束后，后勤基建處孟發(fā)軍處長(zhǎng)指出：民以食為天、食以潔為先，學(xué)校食品安全事關(guān)師生身體健康、事關(guān)億萬(wàn)家庭幸福、事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定、事關(guān)學(xué)校各項(xiàng)工作的正常開展，學(xué)院各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)非常重視。我們餐飲管理及從業(yè)人員作為食品生產(chǎn)的第一責(zé)任人，要時(shí)刻警鐘長(zhǎng)鳴、如履薄冰，要夯實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化安全意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提升我校的食品安全工作質(zhì)量。
圖文：王文忠
審核：孟發(fā)軍
編輯：張婷
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